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イエローズッキーニは、皮が柔らかく生でも食べれます。通常は加熱して利用します。オリーブオイルとの相性がよい。
ズッキーニは同じ厚さにスライスしてください。塊のパルミジャーノチーズが無い場合はとろけるチーズやパルメザンチーズでも美味しく出来ます。
オハナ野菜の美味しさを活かしたレシピを紹介してます。
尾崎真弓/ジュニア野菜ソムリエ
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重藤桂子/チューリップスープ