イタリアンパセリをざく切りにします

フードプロセッサーにざく切りにしたイタリアンパセリとオリーブオイルを入れ撹拌します

次に、室温に戻しておいたバターと、粉糖、塩を加えます

撹拌します

次にパルメザンチーズと振るった強力粉、薄力粉、を加え軽く撹拌します

ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませます

30分休ませた生地を棒状に延ばし、ラップはかけずに冷凍庫で15分程固まらせます

冷凍庫から生地を取り出し5mm程の厚さにカットします

天板に並べ、150℃に温めておいたオーブンで25分焼いたら出来上がり